Nöbetçi Eczaneler
- 10 adet taze bakla
- 1 küçük soğan
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 yumurta
- Dereotu
- Zeytinyağı ve tereyağ
Taze bakla çorbası
Baklaları incecik kıyın, diğer tarafta tencerede 1 küçük soğanı yağla beraber kavurup sonra kıyılmış baklaları ilave edip biraz sote edin ve 1 su bardağı sıcak suyu da katıp baklaların pişmesini sağlayın. Bu arada çukur bir kapta yoğurt, 1 yumurta, 3 çorba kaşığı unu ve dereotunu da katıp karışımı hazırlayın. Diğer tarafta pişmekte olan baklalar yumuşayınca üzerine 4 su bardağı kadar daha suyu ilave ederek tam kaynamaya yakın yoğurtlu olan karışımı da ekleyip, kısık ateşte karıştırarak pişmesini sağlayın. Biraz dinlendikten sonra üzerine pul biber ilave ederek servis yapabilirsiniz.