Nöbetçi Eczaneler
- 2 bardak yeşil mercimek
- 1 kuru soğan
- 7 su bardağı su
- Tuz
- 1 yemek kaşığı un
Faki
Kuru soğan, su ve mercimek düdüklüde yarım saat kadar haşlanır. 1 kaşık un biraz suyla eritilir, haşlanan mercimeğin içine karıştırarak dökülür. Üzerine tereyağı eritip kırmızı biberle biraz kavrulur, mercimek yemeğinin üzerine gezdirilir. İsteğe bağlı olarak kuru nane ile süslenir.